membutuhkan berapa lama memasak bebek dan ayam kampung ?tlong bantuin y,,,?

Kadang daging bebek dan ayam kampung keras dan liat.coba menggunakan resep ini sesudah daging dicuci bersih gunakan 1 nanas diparut jika daging banyak dan lumuri daging dengn nanas diamkan 1jam sebelum dimasak.

bumbu:

1.bawang merah 15 btr.

2.bawang putih 9 btr.

3.daun salam 4 lbr.

4.jahe 2 jempol.

5.ketuncar 1 sdt.

6.laja 2 jempol.

7.koneng setengah jempol

8.air secukupnya.

9.sereh 2 btg.

10.jeruk lemon jika suka agar tak anyir.

cara membuat:

gerus bumbu atau blender

bawang m,bawang p,ketuncar kecuali jahe,laja ,sereh ditumbuk hancur.setelah

selesai tumis semua bumbu dengan minyak sampai wangi,beri air dan biarkan mendidih masukan garam dan gula cicipi rasanya udah pas blm lalu masukan daging sampai terendam air jika air kurang bisa ditambah juga garam dan güla, sampai empuk dan matang saatkan airnya.

silahkan goreng atau panggang jika sudah matang.

Bahan :

1 ayam yg gemuk dan muda

8 bawang merah

3 siung bawang putih

1 ibu jari langkuas

4 lembar daun salam

garam secukupnya

air kelapa

minyak utk menggoreng

Cara membuatnya :

Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus.

Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.

Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.