ada yang punya resep kue bolu ngak?

bolu/cake itu buanyak banget lho macamnya.

ada yg namanya lapis surabaya, lapis legit, belum lagi yg ala bule seperti sponge cake, buttercake, cotton cake.

kalau mau bisa klik di http://ncc-indonesia.com/page.php?r=Resep%20Kue

Resep-resep di situ sudah terbukti lho karena diuji oleh ribuan member milis NCC (Natural Cooking Club).

Kalau ada kesulitan, kamu masuk aja ke milis-nya trus minta tolong, pasti deh akan ada yg membantu.

Bolu apa yang kamu maksud?

Cake atau Sponge?

Kalau Cake ===>

Resep Dasar :

250 gram Margarine/Mentega, dikocok dengan

250 gram Gula Halus, hingga mengembang dan putih, tambahkan

250 gram Telur, satu persatu sambil terus dikocok, matikan mikser, masukkan

250 gram tepung terigu, sedikit demi sedikit dengan teknik melipat..

Masukkan ke dalam cetakan Tulban *loyang yang bolong tengahnya* yang telah diolesi margarine dan terigu hingga 3/4 bagiannya, panggang dengan api 160 derajat celcius hingga mengmbang dan kecoklatan

Kalau Sponge ===>

Resep Dasar

6 butir Kuning Telur, kocok dengan

4 butir Putih Telur, dan

160 gram Gula halus, hingga mengembang, kaku dan putih, masukkan

1 sdt TBM, sebelum kocokan telur dan gula mengembang, matikan mikser, masukkan

180 gram Tepung terigu, sedikit demi sedikit, aduk melipat, tambahkan

90 gram Mentega cair, sedikit demi sedikit, aduk melipat,

Masukkan ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas roti pada bagian dasarnya hingga 3/4 penuhnya, panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit atau hingga mengembang dan kecoklatan, angkat dan dinginkan

SELAMAT MENIKMATI

Bolu apa? ya sudah saya kasih resep bolu tiwul kukus.

Bahan-bahan: 1/4 kg tepung terigu

3 btr telur ayam

1 gelas air soda

1/4 kg palm sugar

kelapa parut untuk bahan pelengkap ketika disajikan

minyak goreng untuk mengolesi loyang bolu

Cara membuat:

1. Iris kasar palm sugar lalu kocok bersama telur selama 15 menit (sampai mengembang).

2. Masukkan tepung terigu lalu air soda kocok selama 2 menit.

3. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng dan kukus selama 35 menit atau sampai matang dalam api yang sedang.

4. Sajikan bersama dengan kelapa parut. dijamin muantap deh.he....

Catatan: jangan menggunakan mentega atau margarin untuk mengolesi loyang karena itu akan membuat hasilnya kurang maksimal dan tentunya mempengaruhi rasa. selamat mencoba

Bolu Pisang (banana cake)

Bahan-Bahan :

150  Gram Terigu

5  Sendok makan Susu Bubuk Krim

1 /2  Sendok teh Baking Powder

150  Gram Gula Halus

150  Gram Margarin, cairkan

6  Butir Telur

1  Sendok makan TBM

2  Buah Pisang Ambon, haluskan

1  Buah Pisang Ambon, potong-potong

Cara Mengolah :  

1. Siapkan cetakan kue bolu, oleskan margarin di bagian sebelah dalam, taburi terigu hingga merata.

2. Campurkan Terigu, Susu bubuk krim dan baking powder, aduk hingga teracmpur merata.

3. Kocok telur dan gula sampai putih.

4. Masukkan TBM, kocok sampai mengembang.

5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok rata.

6. Masukkan campuran terigu, kocok perlahan sampai tercampur rata.

7. Masukkan Margarin cair, aduk merata.

8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan.

9. Panggang sebentar sampai 1 /2 matang ( kurang lebih 25 menit), keluarkan, dan taburi dengan potongan pisang.

10. Panggang kembali sampai matang ( sampai permukaan berwarna cokelat kekuningan)....

Bolu gulung (Swiss rol) adalah kue bolu yang dipanggang di loyang dangkal, diberi isi berupa selai atau buttercream dan digulung.

Bahan bolu:

* 7 butir kuning telur

* 2 butir putih telur

* 50 gr gula pasir

* 40 gr tepung terigu

* ½ sdt baking powder atau soda kue

* 50 gr margarin dicairkan

* 1 sdm susu kental manis

* 1 sdm rhum

* 1 sdt madu

Bahan buttercream:

* 100 gr margarin

* 100 gr gula halus

* ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim

2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur

2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang

3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk

4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue

5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar

6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit

7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu

8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung

9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti

10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.

11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

* Untuk 1 loyang.

Tips :

1. Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa

2. Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambaha